白姜薯
食材简介从植物形态来看，姜薯与山药极为相似，均为缠绕藤本植物，叶心形互生，以块茎供食用或药用，块茎富含粘液质。姜薯虽属薯类，身价却并不低贱。有些前来探亲的华侨、港澳同胞回归居住地，千里迢迢，也要带上几条姜薯，好让海外乡亲尝尝。营养价值姜薯有清肝明目功效，含有豊富的维生素A和钙、钾等矿物质，营养相当高。食用功效温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血。适用人群健康体质平和质的人。禁忌人群糖尿病患者忌。选购技巧形状良好，硬度适当即可。皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。
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