比思論壇

標題: 香菇栗子油焖鸡 [打印本頁]

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作者: 2410439211    時間: 5 天前
標題: 香菇栗子油焖鸡




份量3 人份


時間60 分鐘


食材

• 文昌雞
  1盒
• 香菇
  12朵
• 栗子
  1包
• 薑片
  6片
• 蒜瓣
  5瓣
• 紹興酒
  2大匙
• 黑豆醬油
  3.5大匙
• 糖
  1小匙
• 水
  500毫升
• 辣椒
  1根
  

• 
  1. 文昌雞清洗乾淨後立乾水份。香菇用溫水浸泡至軟。栗子清洗乾淨，再將栗子放入滾水中煮約3-5分鐘撈起。
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  2. 熱鍋下油，先爆香薑片蒜頭、辣椒，放入雞肉煎至表面金黃
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  3. 接著放入香菇、栗子翻炒均勻，加入所有調味料以及適量水，大火煮滾後轉小火
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  4. 蓋上鍋蓋燜煮約40分鐘，至栗子軟、雞肉熟透。
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  5. 最後開蓋轉大火稍微收濃醬汁
• 
  6. 即可完成了 盛盤上桌。
  
  
  

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5 天前 上傳

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作者: Djb222    時間: 昨天 13:52
香菇滑雞！！！

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