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標題: 什锦咖喱炒饭 [打印本頁]
作者: 杨幕    時間: 2012-6-9 17:54
標題: 什锦咖喱炒饭
主料：冷饭350克 杏鲍菇120克 猪肉80克 胡萝卜一根 咸蛋一个
配料：咖喱粉 盐 味精 黄酒 淀粉


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做法：
把猪肉切成丁，加少许的盐，味精，黄酒，淀粉，腌制备用
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胡萝卜切成小丁
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炒锅里加适量的水，下胡萝卜丁大火煮3-5分钟变软，捞出备用




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炒锅烧至8成热，倒入适量的油

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倒入猪肉丁，进行翻炒至变色，捞出备用

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杏鲍菇切成丁

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炒锅里倒入杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇变软，捞出备用

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咸蛋剥去外壳，切成小丁

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炒锅里倒入适量的咖喱粉

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加少许的水烧成咖喱汁

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倒入冷饭，大火炒散
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倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒一会

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再倒入咸蛋丁一起翻炒
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最后再加少许的盐和味精进行调味即可
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作者: iamaseed    時間: 2012-6-9 18:02
看样子哈好吃
作者: xi2015    時間: 2012-6-11 20:13
楼主，这个很明显油放多了。



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