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標題: 香辣鱼片 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-6-11 17:46
標題: 香辣鱼片

材料.
草鱼.陴县豆瓣.大蒜.醋.老抽.生抽,辣椒油.葱.姜.白糖.
做法.
1.草鱼一条(其实半条足够)。
2.片成厚约2厘米的鱼片。
3.加红薯淀粉.姜.葱抓匀,腌10分钟。
4.黄瓜切片,各种材料备用。
5.锅里放水烧开
6.先把黄瓜片焯一下。
7.捞到盘里。
8.然后下鱼片(要一片一片的下)焯熟。
9.捞到黄
10.用醋几滴.生抽.老抽.白糖.调好的汁,放入锅中搅匀瓜片上面。
11.到在鱼片上面。
12.锅里放油,放入蒜末爆香,加入一大勺郫县豆瓣（因为豆瓣里盐分大，就不用放盐）。
13.炒一下,放些
14.浇在鱼片上,香辣鱼片就做好了...
辣椒油。

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