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標題: 煎咖喱鸡翅 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-6-12 11:56
標題: 煎咖喱鸡翅

做法：

1、中鸡翅约500克、咖喱粉约10克、盐、糖、料酒各适量。

2、将鸡翅洗净，用厨纸吸干水分，在鸡翅两面各斜鎅两刀。

3、加入适量的料酒、盐、糖拌匀，待15分钟，让鸡翅吸收基本味。

4、在步骤3后，加入咖喱粉并拌匀，然后用保鲜纸封好放入冰箱冷藏让鸡翅充分入味。

5、将经过步骤4后的鸡翅用平底煎锅进行煎制，注意不用放油，只要控制好火候和将鸡翅油脂多的一面往锅底放置，在烹制过程中自然会有油脂渗出。煎至金黄，约5分钟。

6、将鸡翅转至另一面继续煎制，直至它金黄熟透

7、将鸡翅装碟，即成。

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