| 青辣椒 六个 | 五花肉 100克 |
| 胡萝卜 少许 | 香菇 三朵 |
| 葱 少许 | 姜 少许 |
| 大蒜 四瓣 | 鸡蛋 一个 |
| 油 适量 | 香油 适量 |
| 十三香 适量 | 鸡精 少许 |
| 老抽 少许 | 生抽 适量 |
| 盐 适量 |
1.将五花肉剁碎。
2.青椒洗干净去蒂，用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来。
3.调肉馅:将五花肉放入大点的容器里，剁碎的香菇,胡萝卜,葱姜,鸡蛋,老抽,十三香,香油,盐一起拌成馅料。
4.调好的肉馅。
5.将大蒜切成末。
6.肉馅用小勺子将其塞进青椒里。
7.将锅烧热，锅中放油，凉油放入青椒，将青椒用小火煎至皮起皱。
8.煎好的青椒塞肉。
9.煎好的青椒放入生抽,盐和大蒜爆炒，炒出
香味。
10.然后往锅中放入半碗水煮一下，收汁前放入鸡精提味就可以了。
11.盛出来即可。
去青椒籽时不要用手直接接触，以免辣着手去。煎青椒时用小火慢慢煎，以免煎糊。
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