| 螃蟹 2只 | 蒜 2~4瓣 |
| 熟芝麻 适量 | 酱油 适量 |
| 鸡精 适量 | 青辣椒 2个 |
| 小米椒 6个 | 糖 3克 |
| 料酒 10克 | 油 60克 |
| 姜 2片 | 老干妈辣椒酱 半勺 |
1.蟹洗净
2.对切开，去蟹叶理干净
3.芝麻炒熟备用
4.锅里倒油5分熟姜，蒜爆香
5.放入螃蟹煸炒至完全变色，放糖，料酒，酱油爆炒2分钟，加一点点水
6.加入辣椒和老干妈辣椒酱一起爆炒1~2分钟，汁完全收干
7.放鸡精出锅装盘即可
喜欢吃辣的老干妈辣椒酱可以多放，小米椒也辣的，我们不太会吃辣，感觉半勺老干妈辣椒酱加小米椒和青椒已经够辣了。
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