| 鸡翅中（大） 6个 | 葱 适量 |
| 姜 适量 | 白兰地 1勺 |
| 海天豆瓣酱 1大勺 | 香菜 适量 |
1.鸡翅中洗干净
2.翅中两面各切两刀，方便入味
3.葱切片，姜切丝
4.把鸡翅中放在容器中，铺上葱片姜丝，倒入一勺白兰地，一大勺豆瓣酱
5.用手抓匀，按摩片刻，腌制1个小时左右
6.蒸锅中放足量水烧开，把腌好的翅中连料汁一起摆在盘中，上锅大火蒸十分钟
7.蒸好后取出盘子
8.我又重新换了一个干净盘子，撒上香菜即可
9.来张美照
1.鸡翅中两面打花刀，可以更好地入味。
2.因为这道菜没有焯水这一环节，所以清洗翅中时一定要彻底，把血末和油皮洗干净,可以用温水清洗。
3.没有白兰地可以用料酒代替。
4.豆瓣酱可以使用其它牌子的，根据自己口味控制用量即可！
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