日式豆乳芒果盒子蛋糕

无欲则刚

食材明细
主料

• 豆浆300g
• 低粉30g
• 蛋黄3个
• 奶油奶酪140g
• 奶油300g
• 白糖（蛋黄）15g
• 白糖（奶酪）10g
• 白糖（奶油）30g
• 戚风蛋糕2片
  

辅料

• 芒果肉200g
• 白糖20g
• 熟黄豆粉适量
  

• 奶香口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 高级难度
  

日式豆乳芒果盒子蛋糕的做法步骤

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  1
  先准备好一个蛋糕
  
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  2
  蛋黄3个加入白糖15克搅匀
  
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  3
  加入豆浆300克搅匀
  
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  4
  筛入低粉搅匀
  
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  5
  蛋黄糊倒入不粘锅里小火加热搅拌
  
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  6
  搅拌成浓稠的糊糊离火放凉待用
  
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  7
  140克奶油奶酪加入10克糖打至顺滑后加入到放凉后的蛋黄糊里搅拌均匀做成豆乳酱并装入裱花袋（或者用保鲜膜覆盖）
  
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  8
  黄豆粉适量
  
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  9
  黄豆粉用烤箱150度烤15分钟取出放凉
  
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  10
  200克芒果肉加入白糖20克熬成酱
  
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  11
  淡奶油300克加白糖30克打发成奶油霜
  
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  12
  盒子里先铺一片蛋糕
  
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  13
  挤一层豆乳酱
  
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  14
  芒果酱抹一层
  
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  15
  挤一层奶油并撒上一些黄豆粉
  
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  16
  铺好第二片蛋糕并重复以上步骤，最后在上面挤出圆球型奶油霜，撒上黄豆粉完工
  
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  17
  成品冷藏2个小时在吃
  
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  18
  成品图看起来萌萌哒