蒜茸蒸丝瓜

杨幕

做法：

1、  农家乡下土蒜一颗。

2、  去衣拍碎，切成蒜茸。

3、  丝瓜半条，约400克。

4、  丝瓜去皮，横切成2厘米瓜段，并均匀摆放碟中。

5、将步骤4的丝瓜放入已经水开的蒸锅中，猛火蒸7分钟后即取出。

6、将步骤2的蒜茸用热油煸香，濺入小半碗水（约50毫升），加入适量盐，鸡粉煮开，渐渐收汁。

7、将步骤6煮好的白酱汁淋在丝瓜上，即成。