白菜猪肉包子

无欲则刚

食材明细
主料

• 白菜适量
• 猪肉适量
• 面粉适量
• 温水适量
• 碱粉适量
• 发酵粉适量
  

辅料

• 葱适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 蚝油适量
• 香油适量
• 五香粉适量
• 姜粉适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

白菜猪肉包子的做法步骤

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  1
  取适量面粉，用温水将发酵粉化开，和成面团发酵两倍大小。
  
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  2
  白菜和大葱洗净控水。
  
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  3
  猪肉可偏瘦一点洗净控水。
  
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  4
  发好的面加入碱粉揉匀排气二次醒发十分钟。
  
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  5
  白菜剁碎去除水分。
  
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  6
  猪肉和大葱剁碎。
  
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  7
  将白菜一同拌入拌匀。
  
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  8
  加入五香粉，姜粉用热油淋入，加蚝油，酱油，盐搅拌上劲备用。
  
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  9
  醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
  
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  10
  放入适量的白菜猪肉馅，包成自己喜欢的样子。
  
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  11
  依次包好放入笼屉。
  
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  12
  冷水入锅，上汽蒸二十五分钟。
  
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  13
  时间到后关火不要急于打开，需蒸两分钟在揭开盖子。
  
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  14
  美美的白胖子完美出锅。
  
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  15
  荤素搭配，营养又美味。