艾叶煎蛋

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 嫩艾叶100g
• 鸡蛋2个
  

辅料

• 香油适量
• 盐1g
  

• 香草口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

艾叶煎蛋的做法步骤

• 
  1
  采摘嫩艾叶，就是刚刚发芽5厘米左右的艾叶，清洗干净。
  
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  2
  切的碎一点。
  
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  3
  放在碗里，加入适量的盐拌均匀。
  
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  4
  腌上几分钟，让艾叶塌架。
  
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  5
  打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
  
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  6
  搅拌到蛋液有打发的迹象。如图所示的样子。
  
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  7
  锅里放香油。把打好的艾叶倒入摊平。
  
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  8
  煎到定型时翻面，两面煎到金黄就可以了。