艾叶手工面

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 面粉500g
• 艾叶适量
  

辅料

• 鸡蛋1个
• 西红柿1个
• 大蒜4粒
• 大葱1颗
  

调料

• 盐适量
• 食用碱少许
• 鸡精1勺
• 辣椒粉3勺
• 花椒粉1勺
• 花生油适量
  

• 香草口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

艾叶手工面的做法步骤

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  1
  艾叶摘干净。
  
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  2
  多清洗几遍空干水分。
  
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  3
  取适量茶叶，放进榨汁机里面，加少量水。
  
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  4
  打成汁里面加少许盐和食用碱。
  
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  5
  用艾叶汁将面粉拌成絮状。
  
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  6
  揉成硬一点光滑的面团醒发半小时。
  
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  7
  擀成厚点的半勺。
  
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  8
  折叠起来。
  
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  9
  切成细一点的面团。
  
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  10
  切好的面条。
  
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  11
  锅中烧水，水开后下去面条，中间加两次水关火。
  
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  12
  面条捞在大碗里。
  
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  13
  里面加炒好的葱花和大蒜汁，搅拌均匀开吃（老公爱吃葱花面）。
  
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  14
  用喜欢吃西红柿鸡蛋的是不是看上去都有食欲。
  
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  成品图。