西芹百合炒虾仁

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 西芹1颗
• 百合1个
• 大虾5个
• 胡萝卜适量
  

辅料

• 大葱适量
• 大蒜适量
  

调料

• 精盐适量
• 一品鲜酱油适量
• 鸡精适量
• 淀粉适量
• 蚝油适量
• 料酒适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

西芹百合炒虾仁的做法步骤

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  1
  准备好食材。
  
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  2
  西芹削皮切菱形段。
  
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  3
  大葱切葱花，蒜切片，胡萝卜切菱形片。
  
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  4
  虾剥皮开背取出虾线，加少许精盐、蚝油和料酒腌制十分钟增加底味。
  
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  5
  锅中烧开水下入西芹，一分钟后加入百合胡萝卜焯水，捞出过凉水控干。
  
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  6
  虾仁下入锅中汆烫至变色打卷捞出。
  
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  7
  锅中加入适量食用油，下入葱蒜煸炒出香味。
  
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  8
  下入西芹百合。
  
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  9
  加入精盐，一品鲜酱油。
  
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  10
  下入虾仁，快速翻炒几下，加鸡精，淋入水淀粉，翻拌均匀既可出锅。
  
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  11
  脆绿滑嫩的西芹百合炒虾仁就完成了！