自制酸辣脆爽又开胃的白萝卜

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 白萝卜1个
• 胡萝卜1根
  

辅料

• 生姜1小块
• 小米椒2只
  

调料

• 白糖100g
• 味达美清香米醋7勺
• 味达美原酿生抽7勺
• 盐2g
  

• 酸辣口味
• 腌工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

自制酸辣白萝卜的做法步骤

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  1
  准备好食材。
  
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  2
  处理干净所有食材，白萝卜削去皮（没有辛辣味），白萝卜一切四后再切成薄片，别太薄就可以啦。胡萝卜和生姜都切成片，小米椒切小段。
  
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  3
  把白萝卜和胡萝卜放入一个大一点的容器中，加入30克白糖拌匀，腌制1个小时左右，期间要反复搅拌2次，萝卜腌出水变软即可。
  
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  4
  趁腌制萝卜的时间，调个料汁：白糖70克+生抽7勺+米醋7勺+盐2克一起搅拌均匀。
  
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  5
  腌萝卜的水控干。
  
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  6
  调料汁倒入萝卜中，加入生姜片和小米椒。
  
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  7
  戴上一次性手套，搅拌均匀。
  
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  8
  装入密封罐中。
  
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  9
  1天后就可吃了。
  
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  10
  酸辣脆爽又开胃，特别适合喝粥当酱菜食用；实惠还没有添加剂。
  
  

Djb222

這種是醬蘿蔔！！