羊排萝卜汤

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 羊排适量
• 白萝卜适量
• 红枣适量
  

辅料

• 枸杞适量
• 姜适量
• 葱结适量
  

调料

• 盐适量
• 料酒适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

羊排萝卜汤的做法步骤

• 
  1
  羊排剁小块，冷水下锅焯水（萝卜片拿掉了），温水洗净浮沫。
  
• 
  2
  辅料准备：萝卜片用筷子插些小洞（这些萝卜片是去腥用的），姜片、葱结。
  
• 
  3
  羊排、姜片、萝卜片、葱结、料酒、热水放入锅中烧煮。
  
• 
  4
  红枣洗净、白萝卜切滚刀块。
  
• 
  5
  烧煮20分钟后捡出萝卜片和葱结，放入萝卜块和红枣，继续炖煮半个小时。
  
• 
  6
  放入枸杞，加盐调味烧5分钟。
  
• 
  7
  盛出，加点香菜更美味。