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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 13102022 › 美味肠粉



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[內地] 美味肠粉

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sjno1

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2025-9-14 05:05

    • 簽到天數: 1475 天

    [LV.10]以壇為家III

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    文明人 回文勇士 中學生 男生勳章 高中生 大學生

    樓主
    發表於 2021-4-2 09:22:35
    “肠粉大概是广东人最常吃的早餐小食之一了，以米粉磨浆摊薄蒸制而成，有色白晶莹透亮，入口Q弹爽滑的特点，基本的肠粉做法都一样，但在基本款上又可以生出许多变化，在广东肠粉是可以加多种配料而做出非常多的花样的，常见的有摊鸡蛋的，也有夹肉末的，也有加火腿的，还有加各种蔬菜的，当然也有什么也不加的纯白肠粉，但在酱汁上做文章的，常用的有酱油汁、豉油汁、麻酱汁、花生酱汁、番茄酱汁、甜辣酱汁，还有混合多种酱料的混酱，所以这个可做的方法就多了去了。
    这里给亲一个比较常吃的家常版肠粉的做法吧。”
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